これが噂の「ペクスック」。鶏一羽にニンニクだけの、シンプル料理。だが、プリプリした鶏肉にニンニクのうまみが染み込んで、超ウマイ。髄の髄まで美味しいので、骨までしゃぶって豪快に食べましょう。

それにしてもこのニンニクの量！鶏肉と同じ色なのでわかりにくいかもしれませんが、肉の上に乗っかっているのはすべてニンニクです。韓国人が１年間に食べるニンニクの量は約６キロで、日本人の約２０倍だそうですが、この料理一品を見ても納得できますね。

右隣にあるのは鶏のお粥。

鶏肉、ニンニク、お粥と、ベージュ一色で色彩感覚には欠けますが、ホントに美味しい一品です。「参鶏湯は食べたことがあるし．．．」という「土俗村」のリピーターの方にお奨めします。

それから「ペクスック」は出来あがるまでに３０～４０分かかるので、待ちたくなければ予約をどうぞ。

ペクスック２０，０００ウォン（約２人前）。お粥追加は２，０００ウォン。