直接、韓国の家庭料理を作って見る「韓国料理教室」
01.jpg 韓国と言って思い浮かぶのはやはり、キムチ。

キムチと言っても味も材料もそれぞれで、野菜を漬けてから発酵し、食べられるまでには時間がかかりますが、景福宮の近くにある「イェイニゲストハウス」では、作った料理をその場で食べることもでき、自分で作った料理ならいっそうおいしいはず。

作って見たら、ますます韓国料理にはまってしまうかも!? グルメだけではない、一味違う韓国料理を体験してみましょう!
一番人気はやはり「キムチ作り体験」。意外と力作業のキムチ作りの方法は??
全羅道スタイルのキムチ作り。意外と力作業のキムチ作り。一度作ってコツを覚えたら、日本でも韓国の家庭的キムチが簡単に作れるかもしれません。張り切ってマスターしてみましょう。

Aコース
キムチ作り  
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ペチュキムチの命、白菜(ペチュ)。前日に先生が塩漬けしたものを準備してあります。 ヤンニョン(薬念)の材料、ネギ、大根などを切って準備します。 切った材料におろしニンニク、セウジョ(おきあみ)、コチュカル(唐辛子)を入れます。
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プル(ご飯で作ったのり)も入れて、念入りに混ぜ合わせます。 ちょっと味見を…。 白菜に薬念をぬります。コツがいりますので先生が丁寧に教えてくれます。
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どんどん出来上がっていきます。 出来たばかりのキムチと韓国本場のおかずでお食事です。 出来たキムチは真空パックでお持ち帰り下さい。
Aコースで作ったキムチは真空パックで包装いたします。おみやげにお持ち帰り下さい。
キムチ作りだけではない、家庭料理を作って見よう!
 
Bコース 参鶏湯+カクトゥギ(大根キムチ)
韓国料理体験 鶏肉(一匹)の中に高麗人参、ナツメ、ニンニク、お米などを入れてじっくりと煮込んで作る韓国のスタミナ料理であるサムゲタンと、大根キムチの作り方を習うコースです。 韓国料理体験
Cコース チャプチェ+スープ  
韓国料理体験 日本の春雨よりもこしのあるタンミョンという麺を使って作る料理です。チャプチェとお汁ものを一緒に習います。
Dコース スンドゥブ+三色チヂミ  
韓国料理体験 スントゥブ(絹ごし豆腐)のチゲと、三色チヂミを一緒に習います。 韓国料理体験
Eコース ビビンバ+スープ  
韓国料理体験 家庭で作るビビンバとお汁ものを習うコースです。ビビンバはたくさんのナムル(野菜の和え物)を混ぜて食べる料理ですので、いろいろなナムルの作り方を習えます。 韓国料理体験
詳細情報
コース A~Eコース全5種類 (※上記のメニュー以外でもご希望のメニューがありましたら、お気軽にご連絡下さい。
所要時間 約2時間
価格 6万ウォン/1人(2名以上より予約可能)
開講日 毎週月~土
時間 ご希望の時間を事前にお知らせ下さい。
電話番号 携帯:019-588-1304(日本語可能)

 

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